top of page

INGREDIENTS:

- 2 lt of vegetable stock (celery, carrot, onion)

- 350 g of potatoes

- 1/2 clove of garlic

- a small slice of onion

- 150 g of rice

- 80-100 g of green peas

-30-40 g of tomato concentrate

- salt and pepper

 

ингредиентЫ:

- 2 л. запаса овоща (сельдерей, морковь, лук)
- 350 г картофеля
- 1/2 зубчик чеснока
- маленький кусочек лука
- 150 г риса
- 80-100 г зеленого гороха
- 30-40 г томатного концентрата
- соль и перец

Start preparing the vegetable stock, and cut the potatoes in small cubes which will be rapidly brown in extra virgin olive oil at high flame with few onion and garlic (note for students, we seek the Maillard reaction!). Add the rice and let toast for a while. Start pouring the stock, then the concentrate and at last the peas. Some time before the rice will be ready salt to taste and finish with fresh moulded pepper. Voilà!

-

Начните готовить запас овоща и разрежьте картофель в маленьких кубах, которые будут быстро коричневыми в оливковом масле холодного отжима в высоком пламени с немногими лук и чеснок (примечание для студентов, мы ищем реакцию Майяра!). Добавьте рис и позвольте тосту некоторое время. Начните лить запас, тогда концентрат и наконец горох. Некоторое время перед рисом будет готовой солью, чтобы являться на вкус и закончиться со свежим формируемым перцем. войла!

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
bottom of page